青いエプロンの料理人

独特な容姿

料理人は、悲しげな垂れ下がったバセットハウンドのような目をしていて、正装を着せられ押さえつけられているように見える。その手はへりくだった様子で組まれている。

表情から読み取れるメッセージ

彼女は、手足が長くて魅力的な痩せた女性である、アメデオ・モジリアーニのモデルの模倣をしているのである。本作と同じモデルは《客室係のメイド》でも描かれているが、彼女の口元はベッドシーツのように下向きに下がっている。スーティンは退屈な家事仕事を表現主義的苦痛の描写で示すことに長けていた。

深く掘り下げた描写

彼はまた、何度も同じモデルで絵を描くことを好んだ。描くたびに表面的な部分を超えて掘り下げ、被写体の内面の世界の深い影の部分を描いた。

給仕人シリーズ

似たシリーズで《ルームサービス給仕人》(1928)があるが、パリのウェイターに多く見られる恥ずべき傲慢さを表現した、典型的な例となっている。その手は偉そうに腰にあてがわれ、不愛想で、その顔は斜めに引っ張られてゆがんだようにみえ、曲がった鼻と巨大な耳が描かれている。彼からは湯気が立ち上りそうに見え、それはスーティンの落ち着きのない性質を映し出している。

このように、ただ見たままを描写するのではなく、その表情や物腰を通じて様々なメッセージを込め、時に社会的な問題に対する風刺的な表現を好んだ。

＊アメデオ・モジリアーニは、主にパリで制作活動を行ったイタリアの画家、彫刻家。芸術家の集うモンパルナスで活躍し、エコール・ド・パリ（パリ派）の画家の一人である。